Cette semaine, découvrez une recette rafraîchissante et savoureuse, parfaite pour accompagner la diversification alimentaire de vos tout-petits : les délicieuses bouchées aux poireaux !
Alors que le printemps s’installe doucement, rien de tel que de profiter des légumes de saison pour éveiller les papilles de vos enfants. Les poireaux, avec leur saveur délicate et leur texture fondante, sont un choix idéal pour cette période de l’année. En plus, cette recette s’adapte parfaitement à la méthode de diversification alimentaire menée par l’enfant, connue sous le nom de DME (diversification menée par l’enfant).
Prêts à régaler vos petits gastronomes avec des saveurs printanières et nutritives? Laissez-vous guider par notre recette simple et délicieuse de bouchées aux poireaux, et faites de chaque repas un moment de découverte et de plaisir pour toute la famille !
La DME consiste à proposer directement à l’enfant des morceaux d’aliments bien cuits, sans n’avoir donné avant ni purées ou compotes, ni aliments à la cuillère, afin qu’il découvre les aliments avec ses mains. Ceci dans l’optique de favoriser son éveil au goût et au plaisir à manger.
Il est possible d’utiliser cette technique avec les bébés d’environ 6 mois, dès que l’enfant sait se tenir assis et sait attraper des objets et les porter à la bouche.
Cette découverte doit être accompagnée par les parents, qui jouent un rôle d’observation du ressenti et des sensations de bébé, en l’encourageant, le rassurant et en veillant à la déglutition.
Allergènes : lait de vache (crème fraîche), blé (farine) et œuf.
Préparation : 10min
Cuisson 30 minutes
Ingrédients pour 6 bouchées
- 130g de poireau
- 50g de fromage de chèvre
- 10cl de crème fraîche
- 2cas de farine
- 1 œuf
Préparation
- Hachez finement le poireau puis faites-le cuire dans une poêle préalablement huilée.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux.
- Dans un saladier, mélangez le poireau, le fromage, la crème fraîche, la farine et l’œuf.
- Répartissez la préparation dans des petits moules à muffins.
- Enfournez pendant 25minutes.
Les variantes : Utilisez de la courgette, de la tomate cerise, de la carotte etc.
Conservation : 48h au réfrigérateur, 1 mois au congélateur.
